当前位置：首页 > 陶瓷锅资讯 > 正文

陶瓷的锅容易烂吗

接下来为大家讲解陶瓷的锅容易烂吗，以及陶瓷锅会不会烧裂涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、外观不同：砂锅是陶土和砂所烧制的锅，加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽；而陶瓷锅质感粗糙，造型比较朴拙。特性不同：砂锅传热快、散热慢，保温能力强；而陶瓷锅能避免出现粘锅、生锈等问题。

2、而砂锅的密封性没有陶瓷锅那么好，因此煮出来的食物不如陶瓷锅那样入味。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸。

（图片来源网络，侵删）

3、砂锅好还是陶瓷锅好都很不错，陶瓷锅与砂锅都是炖汤、羹等美食很不错的厨房用具，陶瓷锅加热过程中温度上升较慢，能让食物充分受热，煮出来的食物很是可口。煲汤不妨选择质地细腻的砂锅，砂锅用来熬煎中药、鸡鸭等食物效果更佳。

4、好的砂锅应该选择紫砂锅或者陶瓷砂锅。解释：材质选择：砂锅的材质至关重要。紫砂锅和陶瓷砂锅都是不错的选择。紫砂壶特有的双重气孔结构，使得其具有优良的气密性和保温性能。陶瓷砂锅材质经过高温烧制，不易变形、耐热性极好，可以保证食物的口感和营养不流失。

5、制造材料不同。陶瓷锅和砂锅在制造材料上有区别。陶瓷锅，用陶瓷材质制作的锅具。精心烧制的陶瓷锅，具有精美的外观。砂锅是由不易传热的石英、长石等材料制作的陶瓷厨具制品。陶瓷锅和砂锅的共同点是全是煲汤、羹等特色美食很非常好的厨房用品，具有良好的保温效果，让食物可以充分均匀受热。

（图片来源网络，侵删）

陶瓷锅介绍：陶瓷煲陶瓷锅就是结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生。简单的说来，陶瓷锅就是砂锅外面了一层釉彩。可用于制作汤菜。陶瓷锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；保温又可以闷烧。

不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

加热速度最快，如果与压铸锅体配合是最佳组合，但价格比冷覆底高一点点。列举目前国内各品牌情况：以苏泊尔、爱仕达为代表的拉升锅体与冷覆底结合特氟龙内涂为主体的品牌。以三禾为代表的压铸锅与热覆底加可立盖特氟龙内涂为主体的品牌。

新陶养生锅。这种陶瓷锅是指经过特殊处理的陶瓷锅，它的表面比较光滑，不易吸水，受热均匀，不易开裂。这种陶瓷锅可以用燃气灶，因为它具有耐高温、耐干烧、耐冲击等特性。但是，在使用时也要注意以下几点：预热。在使用前，要先用小火预热一段时间，使其温度逐渐升高，以提高效率和保护锅体。

陶瓷锅使用注意事项在平时的使用过程中，要先在陶瓷锅中放水然后再将陶瓷锅放在火上加热，先用文火再用大火，否则容易炸裂。陶瓷锅煲粥煮汤都可以，就是不能用来炒菜，否则锅体容易炸裂。使用陶瓷锅应该轻拿轻放，以避免碰撞，损伤陶瓷锅。

陶瓷锅用淀粉擦拭干净，用水冲净，如果淀粉附着在陶瓷表面，渗透进去还对陶瓷锅有保护作用，但如果陶瓷锅几个月使用一次的话，还是用碱性洗涤剂清洗，以防细菌滋生。因为陶瓷是会呼吸的材质，所以清洗完锅以后，不要用塑料包装，应该用纸包好放在温度适中的通风地方。

烧菜时锅内必须保持一定水分，使陶瓷锅均匀受热，就不会爆裂。开始要用小火，使之缓缓受热后再转为大火，但锅内汤汁沸滚后须改变为小火。烧好菜后，端下砂锅上桌，不宜直接放在桌面上，而要放在干燥木板或草编的垫子上。切忌放在瓷砖、玻璃或水泥板的桌面上。

1、一日三餐都要炒菜。你是用的什么锅呢？市面上的锅类别很多，铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅、不粘锅等，这些锅都有哪些优缺点？如果材质选用不好，会存在哪些风险呢？今天我们就挑选几种来说一下。铁锅这可能是很多家庭选用的一种，很多长辈做了半辈子饭，早就习惯了用铁锅铁铲。

2、不粘锅的发明让我不再担心炒肉炒菜时会很容易烧焦，好不容易炒好的菜一大片都黏在锅上，这些问题通通都解决了，以前就觉得不粘锅炒菜就是个噱头，因为我家以前也是用过不粘锅但是是有肉和菜粘到锅上，这一度让我很郁闷。你家的不粘锅怎么还是粘锅？原来是这样，教你正确的使用方法。

3、康舒牌，是广东一家陶瓷厂出品的产品，其它砂锅制造厂家喜欢用深色釉来处理砂锅表面，这家企业独辟蹊径，选择了清新的粉白色釉面。

4、卡罗特弧形把手不粘锅推荐理由：微量食用油就能炒好菜，减少油的摄入，养成健康饮食习惯。弧形把手设计，手掌持握时容易发力，拿着比较轻松。VELOSAN 通体密封不粘锅推荐理由：鹅卵石陶瓷锅面，光滑细腻有质感，让人爱不释手。具备较好的密封性，做菜时能够增加锅内温度，缩短烹饪时间。

关于陶瓷的锅容易烂吗，以及陶瓷锅会不会烧裂的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。