陶瓷煲炖排骨

今天给大家分享陶瓷锅炸排骨要多久，其中也会对陶瓷煲炖排骨的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

排骨炸多久才会熟大约炸5-8分钟左右就熟了。排骨一般先用200度的油锅炸2分钟，再用160度的油温复炸3-6分钟即可。排骨炸制前可以加入食用盐、水、碱、生粉、鸡蛋、油腌制，这样做能保持排骨的嫩度。排骨炸多久才会熟如果想要做出外焦里嫩的排骨，可以给排骨挂上一层薄薄的面糊后再下锅油炸。

生炸排骨一般炸10分钟左右。具体得看火力，一般把排骨炸成八分熟就可以了，如果要把生排骨炸熟，又不糊。只有排骨中油温下锅，把表皮炸定型后再改低油温炸至肉收缩，两端的骨头露出来，在加温炸成金***。

（图片来源网络，侵删）

排骨一般炸的时间，最好是不要低于十分钟，因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了。

排骨一般炸10分钟左右才会熟。炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，香甜咸淡适口，在炸制的过程中要注意火候，一般需要用小火炸制，以免出现焦糊的现象。排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。

排骨炸酥肉一般炸10分钟左右。在炸排骨之前一般都会将其切成小段，再加上油的沸点比较高，所以一般下锅后炸10分钟左右就能熟，一般炸至肉质金黄，肉开始收缩，排骨两端的骨头露出来就说明熟了。注意炸排骨的时间不宜过久，否则会将排骨炸老，吃起来口感就会非常硬。

（图片来源网络，侵删）

这个得看火力，一般把排骨炸成八分熟就可以了，我这里有个炸排骨的家常做法，你可以参考：①排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。②捞出沥水。③嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。④放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。⑤搅拌均匀。

开锅后煮两分钟。煮好的排骨捞出控干水分。加入适量盐和生抽。翻拌均匀后腌制半小时以上。锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）。然后大火炸制一分钟。然后捞出沥干油，撒入适量盐和孜然粉，喜欢吃辣椒的朋友可以撒上辣椒面呦，炸排骨就完成了。

炸排骨的窍门：排骨洗净抹干，加调味料腌约半小时左右，倒掉调味料，抹干排骨，加生粉2小匙并拌匀；将锅烧热后放油入锅并将油烧热，放排骨入锅，以油盖过排骨为准；先用猛火炸排骨，大约8分钟后用温火炸至熟透，捞出排骨上碟并在排骨旁点缀青瓜及橙片，以增食欲。

锅中慢慢放入排骨，不要一下子放太多，会导致油温迅速降低。排骨放入，不要着急用筷子翻动。电磁炉中小火炸至五分钟左右，另一面也用中小火炸五分钟左右。这时，排骨呈两面金黄，捞出。油温调至中大火，复炸一分钟捞出就可以了。炸排骨另一种方法首先将蒜头去皮切片。

1、这个排骨呢，肯定不好熟，你要是炸的话，那就很费劲，等你炸熟了里面的，外面的就会你很干很硬了，所以还是炸之前蒸熟，再过油炸，才可以。要是仅仅用炸熟的话，估计要五分钟时间。

2、椒盐排骨要炸二十分钟，这样能确保做出来好吃。

3、蒜香排骨炸多久才熟蒜香排骨做熟大概需要10分钟左右。首先将肉进行调味腌制，然后将锅中加油烧热到140——160度，把排骨一块块放进去，先用大火炸3分钟全部捞出冷却，再次将锅中的油升温候把排骨开中火复炸，后面都用小火炸，全部金***的时候可以夹起来了。

关于陶瓷锅炸排骨要多久，以及陶瓷煲炖排骨的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。