陶瓷锅菜谱砂锅做法大全

接下来为大家讲解陶瓷锅菜谱砂锅做法大全，以及陶瓷砂锅的用法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、砂锅菜谱砂锅做法大全
• 2、砂锅的做法大全
• 3、砂锅菜的各种做法
• 4、砂锅菜谱砂锅做法

砂锅菜谱砂锅做法大全

1、紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，***用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。下面我为大家分享紫砂锅菜谱的做法。

2、拍黄瓜 拍黄瓜相信您一定吃过吧，非常的适合夏季哦，不光清热解毒，还可以起到减肥的效果哦 菜谱原料：黄瓜150克，水发黑木耳50克。调料：蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。

3、砂锅是一种陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头，砂锅面等等。

4、．不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。几款沙锅系列菜谱 全家福沙锅 ≮美食原料≯ 熟鸡肉、熟猪肚、熟火腿、熟笋、蛋糕、猪肝、猪腰各25克，鲜虾50克，水发香菇25克（可用罐头香菇），水发粉丝100克，大***心250克，水发蹄筋100克，鸡汤750克，料酒5克，精盐10克，熟猪油25克，味精适量。

砂锅的做法大全

1、将排骨切块，用料酒和生抽腌制10分钟。 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。 热砂锅加油，爆姜蒜，加豆瓣酱炒匀。 加入排骨翻炒，加清水没过排骨。 加入土豆和胡萝卜，煮沸后转小火炖30分钟。 加入洋葱和调味料，续炖10分钟。

2、酸菜砂锅鱼：- 鱼块洗净备用，酸菜切成小块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼块煮至断生。- 砂锅中加入酸菜，再煮沸。- 调入适量盐、料酒和鸡精调味即可。 鱼头豆腐砂锅：- 鱼头切块，豆腐切块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼头煮沸1分钟后捞出备用。

3、做法：选淀粉含量高的土豆去皮，切成块，入笼干蒸10分钟至熟、牛腩肉2千克切成大拇指粗的条，冷水下锅飞透后捞出、锅下底油烧热，下入配料，加入蒸熟的土豆中火火靠干汤汁，起锅盛入热砂锅，撒葱花后即可上桌。

4、这些砂锅菜的做法各具特色，以***鲜虾煲为例，首先将***切大块，葱切段，姜切丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。然后在可干烧砂锅里放油，加入葱丝姜丝炒香，接着倒入***煸炒均匀。之后把虾均匀地摆在***上面，小火慢慢炖煮10分钟，最后加盐调味即可上桌。

砂锅菜的各种做法

酸菜砂锅鱼：- 鱼块洗净备用，酸菜切成小块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼块煮至断生。- 砂锅中加入酸菜，再煮沸。- 调入适量盐、料酒和鸡精调味即可。 鱼头豆腐砂锅：- 鱼头切块，豆腐切块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼头煮沸1分钟后捞出备用。

砂锅炖鸡：材料：鸡腿、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。做法：1）将鸡腿洗净切块，土豆和胡萝卜切块备用。2）砂锅加热，加入适量的食用油，爆炒葱姜蒜。3）将鸡块放入锅内煎至表面金黄。4）加入料酒，煮一会儿，然后加入生抽、老抽炒匀。

砂锅中放油，加入花椒和尖椒煸炒，炒至出香味后再加入土豆丝、辣椒、胡萝卜翻炒，加入适量水煮沸，加少量的盐、生抽、老抽炒匀，最后加入糯米粉勾芡即可。 1砂锅娃娃菜 主料：娃娃菜一包、带皮五花肉、干辣椒段、蒜片、蒸鱼豉油、鸡精。

砂锅菜的做法有：砂锅水鱼：将水鱼过水去血沫，入沸水锅中焯水2分钟将原汤撇去浮沫倒入盛有水鱼的砂锅中，加入调料加入鸡粉和香菜即可。砂锅肥鸭：放在冷水锅内煮开至表皮收紧时捞出冲洗干净再放锅内，倒入原汤撇去浮沫，放调料炖煮至鸭肉熟烂即可。

红薯粉、木耳提前泡发，豆腐切块煎熟，鹌鹑蛋煮熟。（2）砂锅内爆香蒜未放入娃娃菜翻炒均匀。（3）铺入煎好的豆腐，粉丝鹌鹑蛋和木耳，淋上酱汁：生抽，蚝油，适量的盐，半碗清水。（4）煮至汤汁浓稠，再放胡椒鸡精，撒点葱花即可。

砂锅菜谱砂锅做法

1、酸菜砂锅鱼：- 鱼块洗净备用，酸菜切成小块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼块煮至断生。- 砂锅中加入酸菜，再煮沸。- 调入适量盐、料酒和鸡精调味即可。 鱼头豆腐砂锅：- 鱼头切块，豆腐切块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼头煮沸1分钟后捞出备用。

2、将排骨切块，用料酒和生抽腌制10分钟。 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。 热砂锅加油，爆姜蒜，加豆瓣酱炒匀。 加入排骨翻炒，加清水没过排骨。 加入土豆和胡萝卜，煮沸后转小火炖30分钟。 加入洋葱和调味料，续炖10分钟。

3、做法：（1）把***、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用。（2）把***铺在最底层（***有水份不会糊底），再放入一层豆腐（豆腐在下面入味），再放入炸豆腐、土豆、腐竹，烧肉放在最上面。（3）用炒锅把葱姜蒜辣椒爆香，加入盐。

4、做法：肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀；用小火温油炸成丸子；砂锅放高汤、蘑菇片、大***、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸；下入炸好的丸子；加盖用小火炖30分钟；放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末即可。

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