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酒席菜盘装饰

文章阐述了关于办酒席的老式陶瓷盘，以及酒席菜盘装饰的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、第一步准备一些圆糯米，糯米有两种：圆糯米和长粒糯米，二者混和做甜饭比较合适，）准备一个好多个小盘子，给碗里边抹上一层动物油，以方便脱膜，把备好大枣、葡萄干、花生糯米清洗整洁，在水里泡4个小时左右。

2、糯米甜饭一般情况下蒸30分钟左右就可以了，时间不能太长，否则容易出现饭底糊掉的情况。在做糯米甜饭之前要将糯米浸泡一段时间，然后再倒进有葡萄干等材料的碗里放到笼屉里面蒸半个小时，取出来倒扣在盘子上淋上炒好的汤汁就完成了。

（图片来源网络，侵删）

3、糯米、阿胶枣、红豆沙；将糯米泡20分钟，加适量水，放入电饭煲，跟做米饭一样将做好的糯米饭盛出，边凉凉边用小铲不停的搅拌，按压，糯米会越来越黏。底层放上阿胶枣，并铺上保鲜膜，将拌好的糯米饭压实，再铺上一层红豆沙，再压一层糯米饭。

4、食材：糯米、白糖、猪油、葡萄干、蜜枣把糯米洗干净，用水浸泡几个小时，浸泡好后，放蒸锅里蒸熟，一般蒸半个小时就差不多了。把葡萄干洗干净，蜜枣切开备用，把蒸熟的糯米放进盆子里，加入白糖、猪油，搅拌均匀，可以根据自己的口味来放糖。

5、准备水500克、红枣100克、葡萄干100克、糯米200克。糯米用清水洗净后放入盘中。盘中放入红枣、葡萄干。将糯米放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。总结如下。

（图片来源网络，侵删）

6、要制作这道甜米饭，所需材料很简单：糯米、白糖和清水。首先，将糯米浸泡两小时，然后沥干水分。接着，糯米放入蒸锅，加入适量清水蒸至熟透。蒸熟的糯米倒入碗中，用勺子捣成米糊，加入适量白糖，再次蒸5分钟以提升甜度。

广安农村酒席上的糯米饭做法：一般每桌席按半斤250克生糯米（酒米）×n桌就是要做的生糯米。将生糯米洗净放入锅内开水中，锅内水淹过糯米，水高于糯米一指，盖好锅盖子，大火将糯米烧开，后小火至微火慢煮，也就是煮闷锅饭，约闷半小时后，就成熟糯米饭了。

广安农村酒席上的糯米饭做法一般每桌席按半斤250克生糯米酒米×n桌就是要做的生糯米将生糯米洗净放入锅内开水中，锅内水淹过糯米，水高于糯米一指，盖好锅盖子，大火将糯米烧开，后小火至微火慢煮，也就是煮。

做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

酒席开始前要有大总管（我们那里叫招客）分配好每桌的上座、陪座，当然最主要的是招呼好这次酒席的主宾，我记得小时候就有一次忘记给主宾安排座位了，当场就学“乌鸦”了，结果主家还得找本族的头脸人物去给主宾赔礼道歉，过后还得被村上议论一段时间。有些人觉得不可思议，但是我觉得这才是农村礼法的精神所在。

文敬。这是传统酒德的一种表现，也即有礼有节地劝客人喝酒。酒席开端，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，阐明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

敬酒的动作：敬酒时，要用右手持杯，左手轻轻托住杯底。敬酒时，要尽量保持杯口与对方杯口平齐，以示尊重。同时，敬酒时要注视对方，微笑示意。饮酒的方式：敬酒后，要等待对方先喝，然后自己再喝。喝酒时要适量，不要过量饮酒，以免失态。同时，喝酒时要尽量一口喝完，不要拖延时间。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。

敬酒前的准备在敬酒前，需要做好一些准备工作。首先，需要穿戴整洁、得体的服装，尽量避免穿着过于随便或暴露的衣服。其次，需要注意个人卫生和形象，如洗手、刷牙、梳头等。最后，需要提前了解老板的饮酒习惯和口味，以更好地选择酒品和烟草。敬酒动作和言辞敬酒时，需要注意动作和言辞的得体和规范。

关于办酒席的老式陶瓷盘，以及酒席菜盘装饰的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。