齐齐哈尔市陶瓷鱼锅专卖店

简述信息一览：

• 1、多功能锅哪个牌子好?Bruno
• 2、煲汤用什么锅最好?
• 3、泥锅是什么锅
• 4、炸鱼为什么会粘锅炸鱼不粘锅技巧?

多功能锅哪个牌子好?Bruno

1、详细介绍：摩飞是一个来自英国的家电品牌，诞生于1936年，一直专注于健康家居用品的研发，旗下的厨房用品小家电最为指，比如榨汁机、多功能锅、咖啡机、水壶等等。

2、摩飞多功能锅颜值高到飞起来，绿色真的是耐看型越看越爱，介绍一下功能吧，一个平盘，一个烤肉盘，一个深盘，一个小丸子盘，一个六个的圆饼盘，还有一个蒸盘，整盘是放在深盘里面用的。首先最好用的是烤肉盘，我最爱吃烤肉，这个无油烟火候炒鸡好掌握，爱吃肉的朋友一定不要错过。

3、丽克特 丽克特是日本家用电器品牌，它家的多功能电煮锅不但质量好，而且***用多档多功能设计，让食物受热更加均匀，快速锁住鲜味，让食物更好吃好看。 九阳 九阳的电器质量也非常好，用过九阳豆浆机的朋友就知道，九阳电煮锅同样***用了高标准的制造工艺，为广大消费者推出了好用又耐用的电煮锅产品。

4、Bruno，这个源自日本的品牌，推出的多功能料理锅专为现代年轻人设计。它集煎、炒、焖、煮、炖等多种烹饪方式于一身，使用非常便捷。用户可以利用它来煎牛排、烤肉、煮关东煮、蒸菜等等，解锁各种美食的可能性。 根据电商平台的信息，Bruno多功能料理锅的价格大约在一千元左右。

5、最后做出打分，总的来说，摩飞与Bruno在外观设计上相差无几，但因为摩飞在细节方面更用心，比如防烫的锅盖把手、一体式的加热板等等，所以略胜Bruno一些，给出的评分是：摩飞5分，Bruno4分。使用功能料理锅的多功能主要体现在它附带的配件上，通过不同作用的锅盘来满足煎、炒、蒸、煮、烤等多种烹饪需要。

煲汤用什么锅最好?

1、不锈钢汤锅。煲汤较为清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。焖烧锅。焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。

2、陶瓷材质。陶瓷材质的煲汤锅的特点就是质地很重，所制作出来的煲汤锅在使用的时候，还是会有一点不方便，因为它太重了，但是在煲汤方面，陶瓷材质的煲汤锅还是很不错的。紫砂材质。

3、瓦罐：瓦罐是经过高温烧制而成的，它的通气心比较好，可以均衡持久的将热量慢慢传递给内部的食材，使汤的滋味更加的香醇，且它散热缓慢，有较好的的保温效果。砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养。

4、铸铁锅：热均匀，比热大，保温持久，适合上桌。作为汤锅的铸铁锅通常会有珐琅覆盖，一是美观，二是容易保养。锅盖厚重，整体密封性好，锅盖上凝结的水蒸气会再次滴落入锅中。所以炖汤不必加太多水，滋味浓厚，能够保证原汁原味。缺点是：重。砂锅：传统的煲汤用锅，传热均匀、散热慢、透气性好。

5、不锈钢汤锅：宜于煮汤调羹。不锈钢汤锅容量大，耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等，但用此锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

6、什么品牌的煲汤锅最好 天际 天际品牌是广东天际电器股份有限公司，创建于1996年的广东汕头市，该公司秉持着唯有品质，才能屹立不倒的质量管控理念，并且引进、吸收国内外先进的质量管理模式，建立起了质量控制和维护的管理体系，规范公司的质量管理行为，确保了产品品质的优良。

泥锅是什么锅

1、泥锅即砂锅。成分：是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。特性：具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

2、说法泥锅是一种地方性说法。属于烹饪类的名词。其形式为在煤气炉上煮着一大瓦罐，里面是勾兑好的汤，自己涮菜串肉串，配上加了花生碎的小料...很类似在四川吃的麻辣烫。说法就是一种锅子，外形是土***的。

3、你去中药店里买就行了，就是混烧成的一个，也叫砂锅。

4、指导意见： 你去中药店里买就行了，就是混烧成的一个，也叫砂锅。

炸鱼为什么会粘锅炸鱼不粘锅技巧?

鱼皮鱼肉中含有大量胶质，沾盐的胶质容易糊锅。如果可能的话炸鱼前先选个适合的锅，因为好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼就选一口大的新铁锅；若上述条件不具备就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼；非要用有过糊锅历史的锅，就尽量把糊痕去除干净。

控制油温：油温是影响炸鱼是否粘锅的关键因素。油温过低，鱼肉容易吸油，导致粘锅；油温过高，鱼肉外表容易糊，也容易粘锅。一般来说，油温控制在180℃左右比较合适。我们可以通过投入一小块面包或者用筷子插入油中，观察油泡的变化来判断油温是否合适。

窍门一：多放油——小伙伴们在煎炸鱼时，一定要往锅中多放入食用油。油放的多，能够让鱼足够的吸收油，这样在煎的时候就不容易粘锅了。窍门二：放入食用盐——等油温烧开之后往锅中倒入一茶匙食用盐，然后用锅铲搅拌均匀。

热锅冷油：为了避免炸鱼时粘锅，首先要确保锅具干净且烧热。倒入植物油后，待油温升高至适宜炸鱼的温度后，先将油倒出，再将锅烧热，重新加油。 鱼的处理：将小鱼洗净、沥干，用料酒、姜丝、盐腌制30分钟，然后打蛋液，加入面粉和少许淀粉，调成面糊，使鱼均匀裹上面糊。

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