陶瓷锅炖肥肠的做法

今天给大家分享陶瓷锅炖肥肠的做法，其中也会对陶瓷炖锅的用法的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、炖肥肠的做法大全
• 2、砂锅肥肠的做法
• 3、肥肠砂锅的美味做法?
• 4、砂锅肥肠的做法是什么?

炖肥肠的做法大全

主料：肥肠适量。辅料：冬瓜适量、绿豆适量。配料：生姜适量、食盐适量。新鲜肥肠用清水把两面洗净 洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净。将处理好的肥肠头切斜刀。

食材：肥肠500克、姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、料酒2勺、糖适量。首先清洗肥肠、肥肠一定要洗干净因为肠子里的脏东西很多，用剪刀剪去肥肠外面的肥油。接着用水灌一次大肠，清洗一下把肠子内部翻到外部，可以用筷子翻。在肥肠里加上盐、面粉反复搓洗，直搓到有大量胶液产生为止。

⒊勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。 ⒋勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的.汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。 麻辣肥肠 ⒈将生肥肠同生水一起煮，肥肠变白后，即刻捞出。

做法：猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

香菇炖肥肠是一道美味的家常菜，它结合了香菇的鲜美和肥肠的滑嫩，营养丰富，口感独特。

原料：猪肥肠400克，胡萝卜25克，香醋15克，白糖15克，绍酒15克，花椒水25克，酱油75克，胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；胡萝卜切片，用开水烫一下，备用。

砂锅肥肠的做法

砂锅肥肠 把卤肥肠切成块，青笋亦切块。锅里放油，先下大蒜、姜片、卤肥肠等炒香，掺入鲜汤和卤肥肠的卤汁烧开后，加青笋块并加盐、酱油、味精等调好味，待小火烧至肥肠软熟时，起锅盛入砂锅里并撒葱花后，盖上盖再放煲仔炉上，煲烫便成菜。

川味砂锅之魔芋肥肠的做法步骤 肥肠洗净处理干净。我这次是半成品 处理好的肥肠放锅里再煮十分钟，煮的时候加干橘皮、姜片和花椒。 煮好的肥肠滚刀切小块，魔芋切长条、焯水后滤干，姜切片，蒜切大粒，葱挽成一个结。

做法 （1）草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。（2）姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。（3）肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。

肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。将姜、蒜放入锅内小火炒香。再加入豆瓣酱炒香炒出红油。将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。将炒好的肥肠转入砂锅。往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。香辣肥肠煲就做好了。

大肠砂锅的做法 主料 猪大肠 300g 大*** 50g 胡萝卜 1个 口蘑 5个 粉丝 50g 辅料 葱姜 适量 盐 适量 料酒 30ml 胡椒粉 3g 酱油 20ml 鸡精 适量 蒜苗 适量 香菜 适量 步骤 粉丝提前浸泡，准备好其他食材。大***，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。锅中加入清水，料酒煮开。

肥肠砂锅的美味做法?

砂锅肥肠豆腐的制作方法比较简单，但是要注意几个小技巧。首先，猪肥肠要经过焯水处理，可以去除腥味和异味。其次，选择适量的调味料，保持豆腐和肥肠的原汁原味。最后，在煮的过程中要控制火力，保持适当的煮熟时间。如果时间过长，猪肥肠容易变得过烂，口感会受影响。

生姜 大蒜 豆瓣 花椒 干辣椒 料酒 八角 大料粉 冰糖 生抽 盐 味精 葱 香菜 干橘皮 川味砂锅之魔芋肥肠的做法步骤 肥肠洗净处理干净。我这次是半成品 处理好的肥肠放锅里再煮十分钟，煮的时候加干橘皮、姜片和花椒。

砂锅肥肠豆腐是一道美味的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和肥肠的鲜香，通过砂锅慢炖的方式，使得食材的味道充分融合，口感丰富。

砂锅肥肠的做法是什么?

1、川味砂锅之魔芋肥肠的做法步骤 肥肠洗净处理干净。我这次是半成品 处理好的肥肠放锅里再煮十分钟，煮的时候加干橘皮、姜片和花椒。 煮好的肥肠滚刀切小块，魔芋切长条、焯水后滤干，姜切片，蒜切大粒，葱挽成一个结。

2、锅中加入清水，料酒煮开。翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。加入料酒。加入胡椒粉炖煮。炒锅倒油烧热爆香葱姜。倒入***，胡萝卜，口蘑翻炒。炒至食材变软关火。1把食材倒入大肠砂锅。1加入酱油。1加入盐。

3、肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。将姜、蒜放入锅内小火炒香。再加入豆瓣酱炒香炒出红油。将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。将炒好的肥肠转入砂锅。往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。香辣肥肠煲就做好了。

4、肥肠用小苏打揉搓后洗净，切段，用洁布吸去水：豆腐切小块汆烫一下备用。锅中油烧热，放入肥肠段，炸至金***，用漏勺捞出。肠段和豆腐、姜片、葱段、蒜粒同放砂锅中，舀入肉清汤，加酱油和绍酒，旺火烧沸后加糖，小火炖至酥烂即可。

5、准备好所有的食材。大肠洗净切段然后再把里面的油脂去除干净。处理过的大肠放入锅中加入姜片，白酒煮上5-8分钟沥干水分。砂锅倒少许油爆香葱姜和干辣椒。倒入大肠翻炒。加入适量的开水。再加入料酒。加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。这是可以把粉条温水浸泡备用。

6、准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖，胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。把蒸肉米粉和大肠拌均匀。排放在砂锅中。

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