熬药用瓷锅行吗

今天给大家分享煎药直接用陶瓷锅行吗，其中也会对熬药用瓷锅行吗的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、超市里卖的那种用来煲汤的陶瓷锅,可以用来煎中药么?
• 2、砂锅和陶瓷锅哪个煎药好
• 3、陶瓷熬汤锅能煎中药吗
• 4、煎药必须用沙锅吗
• 5、熬中药用什么锅?

超市里卖的那种用来煲汤的陶瓷锅,可以用来煎中药么?

可以。煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。

指导意见： 你好，这个是可以的，不会影响药效的。熬中药一般以砂锅、陶瓷锅为好，忌讳金属制品的锅具。电热锅大多属于钢、铜、铝、铁等金属制品，化学性质不稳定，容易发生化学发应，再者中药结过电热锅电解后，会影响药性、药效。甚至产生毒副作用。

煲汤锅多由陶瓷陶土等材料制作的，可以熬中药。可以煎中药忌选用铁锅铝锅锡锅普通铜锅，宜选用砂锅陶瓷锅不锈钢锅和紫铜锅陶瓷锅不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具还可以选用自动中药壶。

煎药用具：中药属于一种比较常见的治疗疾病的方式，而且效果相对来说也是比较好的，在熬中药的时候需要选择陶瓷器皿或者是砂锅比较好。一定要避免使用铁剂或者是铜器。而且在选择的时候需要选择容量比较大一些的，利于药物的翻动，并可避免药汁外溢。

砂锅和陶瓷锅哪个煎药好

1、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

2、煎中药最好用砂锅，可以减少锅壁对于药物疗效的干扰。在现代生活中，也可以应用具有陶瓷内胆的锅，煎中药效果跟砂锅相似，同时又减少砂锅所带来的不便之处。

3、宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅：传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。

4、熬中药的话，最好就是用砂锅，因为熬中药一般花费的时间比较久，所以如果用别的材质的锅，长时间的加热，会破坏药性的，最好还是买一个专门熬药用的砂锅。

5、熬药最好选择烧锅，瓷盆或铁锅也不是不可以，可以用，但是用砂锅更好！熬药用烧锅的好处有二点：一是，砂锅受热均匀，熬药是需要时间长，火力均匀，而砂锅具有这个稳定的特点， 砂锅受热慢，受热均匀，不容易糊锅。而且价格便宜。

6、用砂锅煎中药汤剂效果最好 中药汤剂的煎煮器具历来都认为陶瓷砂锅最好，因陶器具有传热均匀、化学性质较为稳定的特点，因此在煎煮过程中，不易与药物的有效成分发生化学变化，且价格较便宜，所以陶瓷砂锅仍是目前最常用的煎药器皿。其次，也可以选择搪瓷或不锈钢器皿使用。

陶瓷熬汤锅能煎中药吗

没有陶罐，也可以用褒汤锅煎中药。现在也有用机器来煎药的，煎药机肯定不会是用陶器来做吧，所以用煮饭的锅来煎药是可以的，但最好别用刷了油菜的容器来煎。

熬中药最好用陶瓷的，最好不要有含有金属器皿来熬中药，因为在高温的时候熬的时候中药成份与金属器皿中一些元素产生反应。熬好的药就达不到原始的效果，现在市场有专门来熬中药陶瓷卖。当然，具体情节可以咨询中医。

耐高温陶瓷锅最好，与普通砂锅比较，康舒耐高温砂锅有下面几个优点：耐高温砂锅是真正的绿色环保用品，它不含任何有毒、有害重金属和微量元素。耐高温砂锅是真正的节能产品。由于它传热快、散热慢，有效地减少了热量的散发，很小的火力即可满足烹调的需要。耐高温砂锅能真正实现味美饭香。

陶瓷汤锅优点：陶瓷锅质地细腻，壁面光滑，易清洗，美观度高，可直接作为餐具使用。缺点：陶瓷锅表面含有釉涂层，长时间炖煮，易导致其中含有的化学物质析出，融入汤中，影响身体健康。不锈钢汤锅优点：不锈钢锅的容量通常较大，导热快，传热性高，材质坚固，经久耐用。

煲汤较清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。焖烧锅 焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳。

煎药必须用沙锅吗

1、此外，中药中的鞣质、有机酸等成分可能会与铁锅中的铁离子发生化学反应，生成不溶于水的沉淀，这样就影响了药物的有效吸收。生物碱也需要与鞣酸结合后才能溶于水，如果使用铁锅煎药，鞣酸的损耗会影响生物碱的溶解，进而影响药效。

2、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

3、不可以！ 可以用砂锅或是搪瓷盆儿。最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。

4、砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。煎药的砂锅选择方法如下：看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。看结构。

5、砂锅煎药时间要根据药的性质来定，一般药30分钟。解表药、清热药、芳香药不宜久煎。煮沸后，煎15-20分钟。将滋补品用武火煮沸，再用文火慢慢煎熬40-60分钟。煎煮时将配料搅拌2-3次。每剂中药一般煎两次，第二次煎的时间可以稍短。

6、并且，中药中的生物碱需要与鞣酸化合才能溶于水，如果用铁锅煎药，耗损鞣酸，生物碱无法溶解，也影响药物疗效。当然，大多数人选择用砂锅、瓦罐熬中药，除了科学性外，很大程度上还因为习惯。其实，不锈钢、搪瓷的容器也可以用来熬中药，它们也很安全。

熬中药用什么锅?

中药用砂锅、瓦罐、不锈钢锅等熬效果最佳。砂锅 砂锅是由陶土制成的，具有较好的保温性能和均匀的热量传导。在熬制中药时，砂锅能够使药材充分地释放出其中的药效成分。此外，砂锅的化学性质稳定，不易与药材发生反应，不会产生有害物质，保证药效的稳定性。

砂锅的材质导热性较好且传热均匀，其性质稳定，不会与药物成分发生化学反应。因此，砂锅是熬药的传统选择。使用砂锅熬药可以更好地保留药物的原始性能和药效，提高药效。 陶瓷锅与砂锅相似，也是较为理想的选择。陶瓷锅的化学性质稳定，不会与药物成分发生不良反应。

中药可以用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅来熬。以下是详细解释：中药熬制对锅具的选择有一定的要求。传统的中药熬制多选用砂锅，因为砂锅的化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应，有助于保持中药的原汁原味。砂锅的导热性适中，能使中药在熬制过程中充分融合，有利于药效的释放。

中药要用砂锅熬煮。砂锅是一种传统的烹饪工具，其材质具有良好的保温性能，加热均匀，易于控制火候。熬中药时，选用砂锅能确保药材中的有效成分充分溶解在汤汁中，同时不会与药物发生化学反应，保持药物的原始性能和功效。

熬中药的器具应该选择以下几种：砂锅或陶瓷锅。砂锅和陶瓷锅是熬中药的首选器具。其独特的材质具有良好的耐热性和稳定性，不会与药物发生化学反应，有利于保持药材的原汁原味。此外，砂锅和陶瓷锅的热传导性均匀，能够使药物均匀受热，有利于药效的充分释放。不锈钢锅。

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