陶瓷锅可以熬制中药吗

本篇文章给大家分享陶瓷锅能熬膏吗，以及陶瓷锅可以熬制中药吗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

电紫砂锅是可以煎中药的，而且还不错。煎中药不是说煎的时间长就好，要根据你所煎的中药来决定时间，如补药可适当的时间长，用慢火煎出药味。发表治感冒的药只要煎沸腾了就可以。所以煎药要根据医生的医嘱来煎服，一般是用水高出药面，煎到约一半的水就好了。

煎药最好用专用的煎药锅来做，锅具用的不对煎药的过程中药物也会吸收材质的成分，会影响药力干扰病情。

（图片来源网络，侵删）

“of”在这里其实没有明显的含义，只是一个介词作用，用来链接电炖锅和其功能。电炖锅不仅方便快捷，而且常被用于烹饪传统药膳。在煲制中草药的时候，只需按照特定的药膳配方添加草药或其他食材，根据需要加入适量的水，在加热器内进行烹饪即可。

除了可以做各式各样的靓汤之外，还可以用来做一些糖水、甜品等。家里有宝宝的话，还可以给宝宝煲一些婴儿粥、米汤等容易吸收的辅食。此外，由于能较好的萃取食材中的营养成分，使用电炖锅熬煮药材也是个不错的选择。

电炖锅可以炖什么百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨切去梨心不要，洗净连皮切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。功效：滋阴、润肺。

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1、熬中药可以用砂锅、陶瓷药罐、多层不锈钢锅和玻璃锅。这几类锅材质稳定，不容易与药物起化学反应，而且传热慢、受热匀，不容易糊锅，都是熬药的好锅。

2、熬中药时应选用砂锅或瓷锅，因为这些锅具上火慢、散热慢，性质温和且不会与中药产生化学反应。如需临时使用，搪瓷锅也是可选方案。各种金属锅具不宜使用。煎药时建议***用中火或小火。首先以中火使药汤沸腾，随后转为小火，保持汤面翻花但不溢出。

3、不能。电压力锅在加热过程中，绝不可中途开盖的，而熬中药的方式相对灵活，需要调整火候，需要随时开盖搅拌药料，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿，电压力锅不适宜用来熬中药。煎药方法不同，中药药效不同。

4、宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

5、有人说用砂锅煮出来的中药药效强，真的是这样吗？用陶瓷砂锅煎药是因为其性质牢固。不易与药物发生化学反应。另外，热传递慢，热量均匀。不容易炒锅。另外，价格不是很贵，所以购买也很容易。所以选择陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。不使用铜、铝、铁等金属容器。

6、不锈钢或铜性质比较稳定，不易与药物成分发生反应，并且比较容易清洗。但是这两种锅传热比较迅速，稍不注意，局部就容易烧干，药材粘在锅壁上，易将药熬糊，所以用这种锅熬药过程中最好不时搅动一下以免熬糊。

陶瓷锅是可以熬中药的，古代都是用的陶瓷熬中药。陶瓷锅有毒吗正规出厂的陶瓷锅是没有毒的，如果有毒的话那就是陶瓷的质地不好。

可以。熬制中药最好的器皿就是陶瓷，因为陶瓷材质不会破坏中药的成分，这也是中药难以走出国门进入欧美市场的原因。因为欧美家庭基本全部都是用金属器皿，用金属器皿与中药在一起必然会产生化学反应，因此熬制出来的中药不但不会对身体有益，甚至会危害人体健康。

煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅：传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。

在现代生活中，也可以应用具有陶瓷内胆的锅，煎中药效果跟砂锅相似，同时又减少砂锅所带来的不便之处。

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