陶瓷盘子能蒸吗

简述信息一览：

• 1、如何烹饪出好吃到爆的水蒸蛋?
• 2、太阳蒸蛋怎么做味道好?
• 3、简单易行实用的懒人蒸蛋的做法
• 4、蒸蛋用什么碗
• 5、水蒸蛋怎么做才有绝妙的口感和味道?

如何烹饪出好吃到爆的水蒸蛋?

．如果温水太凉，时间要延长些，如果温水太烫，时间要缩短些。时间到后一定要闷一息，让蛋全部凝固。今天在蒸鸡蛋羹时放入了点虾米，那味道真好吃。8．今天试验用80度的开水也可以蒸蛋羹，因为蛋的温度低了，碗的温度也低，水倒进去一伴搅，温度就低下来了。

第二步：在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀，在蛋液里加入鸡蛋的5倍多的水。第三步：然后在盘子底部抹油。第四步：把蛋液倒入，把表面的泡沫用钥匙弄掉。这样蒸出来的蛋会更滑。再加入胡萝卜碎跟豌豆苗装饰一下。盘子盖上保鲜膜。第五步：水开后，大火上锅蒸8分钟即可。

往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。

水蒸鸡蛋的话，一般情况下是蒸8到10分钟这样的，口感是非常好的。首先要注意的是要先把水烧开，然后再把鸡蛋放进去，这样蒸出来的才好吃。相关说明 水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。

家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。

太阳蒸蛋怎么做味道好?

1、做好时太阳快下山了，所以赶时间，没来得及加葱花） \x0d\x0a\x0d\x0a 将鱼香汁淋在蒸蛋上即可 \x0d\x0a\x0d\x0a小贴士\x0d\x0a 泡发干木耳的时候加一些干淀粉，可以更好的帮助清洗木耳上的杂质。

2、太阳鱼的食用处理方法 在清蒸太阳鱼之前可以在鱼身上抹一层油，防止蒸煮过程水分流失，要注意蒸煮的时间不宜过长，因为太阳鱼比较小，大约蒸10分钟就可以了。太阳鱼蒸蛋 材料： 小太阳鱼一条，2只鸡蛋，姜丝、葱花、油、盐各。

3、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

4、蒸蛋 材料：鸡蛋1颗（约70克）、水140c.c.（鸡蛋、水比例1：2）、盐胡椒米酒少许 步骤：鸡蛋加水、盐、胡椒搅拌均匀，再滴入2滴米酒去除蛋腥。以网筛过滤蛋汁去除多余气泡，再倒入碗里。放入电锅，外锅加1/3杯的水，按下开关蒸煮10分钟即完成。

5、加入5分钟左右就能将细腻爽滑的温泉蛋做好啦。温泉蛋 太阳蛋：日常最容易看见的煮蛋方式，其实也可以说是煎蛋，但又有一定的区别。方法是热锅冷油，将少量食用油在锅底抹匀，大约在锅内温度有3成热时打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，萌萌的太阳蛋就完成啦。

简单易行实用的懒人蒸蛋的做法

1、准备食材：鸡蛋两只，温开水适量，盐少许，油少许。把两只鸡蛋打入碗中，加少许盐油和大半碗温开水，打散备用。锅中加水，水开后把装着蛋液的碗放进去，改小火蒸8分钟。8分钟后，取出蒸蛋，淋上酱油，就可以开吃啦。

2、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。

3、蒸蛋：将蒸锅加热至水开后，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，保持中小火蒸煮10-15分钟，即可。 出锅：蒸熟后，用筷子轻轻插入蒸蛋，如筷子上没有蛋液粘连，则表示蒸熟了。将蒸好的蛋提出，撒上葱花或香菜作为装饰。此时，懒人蒸蛋已经完成。

4、在碗口覆盖上一层保鲜膜，确保蒸煮过程中水分不会进入碗内。将蛋液放入锅中，大火烧开锅内的水后，改用小火蒸煮15分钟。待水蛋蒸好后，小心取出，撒上切好的葱花作为装饰。这样，一道美味的懒人蒸蛋就完成了。

5、第一步最先，提前准备1只洁净的盘，先往里面撒进少量葱段和火腿丁，再放入1勺生抽酱油，和2勺清水，蒸蛋时，加入适量凉水，一是可以确保鲜香嫩滑的口感，二是可以确保彻底烂熟。

6、懒人蒸蛋的家常做法如下：工具／原料：鸡蛋3个、温水100毫升、盐10克、香油2克、葱花3克、生抽4毫升、保鲜膜1张、牙签1根。将鸡蛋磕入碗中，调入半勺食用盐。

蒸蛋用什么碗

蒸蛋用瓷碗蒸。做法：2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散。加入温开水，边加水边搅拌，继续打散动作。用小勺撇去上面的一层泡沫。盖上保鲜膜。蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。起锅后可加点葱花，芝麻油或者醋。

蒸蛋可以用多种碗，但通常以陶瓷碗或玻璃碗最为常见和适宜。以下是详细的解释： 陶瓷碗的特点：陶瓷碗是蒸蛋的常用器皿之一。它的材质具有良好的保温性能，可以让蛋液在蒸制过程中受热均匀，从而确保蒸出的蛋质地细腻、口感滑嫩。此外，陶瓷碗表面光滑，易于清洗，不易残留味道，确保食物的纯净口感。

用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的。不锈钢主要是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的，在加热的时候，并不会出现金属元素溶解的情况，非常安全，因此可以放心用来蒸鸡蛋羹。

瓷盘、瓷碗、不锈钢碗和盘子都可以。水蒸蛋是汉族传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。

需要提示的是：蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好 不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。

水蒸蛋怎么做才有绝妙的口感和味道?

水蒸蛋是日常经常做的一道菜，味道很鲜美，小朋友特别喜欢吃的，那么做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少呢？做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少 水蒸蛋水与蛋的比例是2：1：水蒸蛋全攻略如下。加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

蒸水蛋是我们生活中大家都喜欢吃的，不但营养，而且还好消化。但是想蒸出来光滑细腻无气孔，口感又滑嫩Q弹的水蛋，还是有窍门的。大多数人都是直接加自来水，或者用热水，其实都不对。今天我就把蒸水蛋的几个注意事项分享给大家，能一次性把所有蒸水蛋遇到的问题都解决。1，根据家中人口数量准备鸡蛋。

沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多跑，直到搅匀为止； 依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油（超市里面可以买到，李锦记的就不错），这样蒸出来的蛋羹味道好。

高汤：如果想要增加蛋羹的口感和营养，可以在打鸡蛋的时候加入适量的高汤。高汤可以是鸡汤、骨头汤等，这样可以使蛋羹的味道更加鲜美。总结一下，制作水蒸蛋需要准备的食材有：鸡蛋、清水、盐、鸡精或味精、香油、葱花、香菜、生抽、老抽和高汤。将这些食材和调料准备好后，就可以开始制作美味的水蒸蛋了。

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