珐琅锅陶瓷京东自营炖锅

接下来为大家讲解珐琅锅陶瓷京东自营炖锅，以及珐琅锅好还是陶瓷锅好涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

肯定是MOCAROSE珐琅炖锅了，珐琅锅要比高压锅的保温性更好点，炖肉也容易烂糊，炖汤做菜用小火，防止糊锅。是白色珐琅内壁，无需开锅养锅，适合厨房新手比较容易上手。煎、煮、炖、烤、焖等样样精通，厨房里真正的一锅多用。还不挑炉灶，明火、燃气灶、烤箱等都能使用。

珐琅锅比高压锅保温性更好点，炖肉容易烂，水分不易蒸发。炖汤用小火，目前为止没溢过锅，汤的水分几乎不怎么流失。尺寸24厘米容量7升，也够2-5人用了，焖饭、炖鸡（一整只）都行，刚好能放下，炖出来的肉也很软烂，很好撕开。

（图片来源网络，侵删）

挺实用的，整个锅的分量很足，用来炖东西最好了，炖多久要看放什么食材进去，一般用来炖牛羊肉都能保留原味和劲道。炖汤不用担心会溢出来，炖出来的汤味道很正，炖汤时间也比其他锅缩短很多。之前家里用的高压锅煲汤炖肉闭气也好，压出来快但是汤不浓，不好喝，食材本身的味道没有发挥出来。

沉珐琅锅比普通炖锅沉很多，尤其是盖子，所以它可以盖的很紧，形成往下的微压，炖肉可以更快软烂。锁水盖子上都有凸起小珠，比普通炖锅可以更好的锁住水分，所以可以还原食物原汁原味。保温由于铸铁材质，聚热保温效果好，关火之后也可以持续保温。

②MOCAROSE珐琅铁锅有了一层珐琅保护层，所以比普通铁锅要更耐腐蚀、耐磨损、耐高温，还适用于多种热源。

（图片来源网络，侵删）

煎、炸、烤、炒、焖等样样精通，是厨房里非常实用的一口锅具。珐琅炖锅炖出来的菜很明显的香，水分很足不会很干。最主要的是珐琅炖锅的安全系数高，享受安全居家生活。超高的颜值也有的一说，做好饭能直接端上餐桌，衬托整个餐桌的美观度。

缺点是加上锅里的食材，有点点沉，不过珐琅锅都这样还没见过更轻的；焖海鲜、做欧包用珐琅锅还不错，能直接进烤箱，还不容易糊。

1、建议法国的Staub珐琅铸铁锅，这个的锅盖也是铸铁的，很重，炖菜的时候里面汤汁不容易溢出，水分都很好的保留了。而且它的锅盖上还有专门的自循环花洒设计，水蒸气在锅盖上凝结，能够均匀滴回锅里，充分保留了食物的香味和营养。

2、法国的staub珐琅铸铁锅，我家里有一款staub28cm口径的炖锅，用着太棒了。它的锅盖也是铸铁的，很重，炖菜的时候里面汤汁不容易溢出，水分都很好的保留了。而且它的锅盖上还有专门的自循环花洒设计，水蒸气在锅盖上凝结，能够均匀滴回锅里，充分保留了食物的香味和营养。

3、这锅我上周刚入手Staub珐宝珐琅铸铁锅，我的目的就是学习做菜，用这口锅刚好。而且我是那种喜欢吃炖菜的人，那个24cm口径的珐琅铸铁锅尤其合适炖菜的，会比较锁水，每次菜煮开后开最小火力就可以了，昨天炖了羊汤，确实很好吃。

4、staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的，我上礼拜用staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤，真的超美味的，你可以先用食用油润一下它的珐琅内层，然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水，烹饪时先用小火预热一下，然后用中火等锅开了，立刻小小火焖煮。

5、Staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的，我上礼拜用Staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤，真的超美味的，你可以先用食用油润一下它的珐琅内层，然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水，烹饪时先用小火预热一下，然后用中火等锅开了，立刻小小火焖煮。

6、珐琅铸铁锅有没有缺点？有。缺点：比普通的锅要重，锅盖盖上之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便。

炖锅。珐琅炖锅，这个锅形较浅，锅口直径较大，从上到下是一个自然内扣的弧度，锅盖内部设计的***用的梯田回环构造，能够更好的锁住水分，保持食物的鲜味。珐琅锅都是***用的巴西进口生铁作为原材料，材质安全方面过关。铁铸锅比普通的锅蓄热更快更均匀。内外材质细腻光滑，清洗起来很方便。

炖锅选择建议：在选择珐琅炖锅时，应考虑其锅形较浅，锅口直径较大，从上到下自然内扣的弧度。这样的设计有助于食物烹饪时均匀受热。锅盖设计：珐琅炖锅的锅盖内部***用梯田回环构造，这种设计能有效锁住水分，保持食物的原汁原味。材质安全：珐琅锅选用的原材料是巴西进口生铁，安全性能有保障。

珐琅锅可以炒菜吗珐琅锅很耐高温，是可以炒菜的，但是不同的锅型适合不同的菜肴，比如说深口的炖锅设计的珐琅锅，其实更适合炖菜，煲汤，煮粥，下面条等等，因为容易比较深，所以比较适合做炖菜，炒菜的时候很不方便，基本上大家买这个形状的锅都是当炖菜使用的。

珐琅锅耐高温，是可以炒菜的。不同的锅型适合不同的菜肴，比如说深口的炖锅设计的珐琅锅，适合炖菜，煲汤，煮粥，条等。使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗。

关于珐琅锅陶瓷京东自营炖锅，以及珐琅锅好还是陶瓷锅好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。