珐琅陶瓷釉炒锅好用吗知乎

今天给大家分享珐琅陶瓷釉炒锅好用吗，其中也会对珐琅陶瓷釉炒锅好用吗知乎的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、珐琅锅好。珐琅锅的保温性能优于陶瓷锅，与陶瓷锅相比，珐琅锅的封闭性更好，能够更好地保存热量，使食物长时间保持热腾腾的状态。珐琅锅的锁水性能优于陶瓷锅，珐琅锅的材质是铸铁浇铸，而陶瓷锅的材质是陶瓷，铸铁比陶瓷的锁水性能更好，能够更好地保持食物的水分。

2、优点一：导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。优点二：烹调的食物美味又营养。珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。

（图片来源网络，侵删）

3、珐琅锅的好处和危害珐琅锅的好处现在很多家庭都会选择珐琅锅，往往和它的颜值有关，珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，因此颜色是很丰富的，能给枯燥的厨房带来色彩。

4、因为珐琅锅太重，所以不建议买。铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。珐琅锅重量大，这种锅是用灰口铁融化之后浇筑而成的，普通的珐琅锅至少要三五公斤，大一点的甚至超过了五公斤。这样的锅使用起来相对比较麻烦一些，清洗也比较困难。

5、珐琅铸铁锅没有危害。珐琅锅的确要比普通的锅子更重一些，带上盖子之后，想要一只手举起是很困难的，所以想用珐琅锅炒菜是很难实现的，不适合翻炒。珐琅锅由于材质的特殊性，盖上锅盖之后会非常紧，基本上听不到锅里的动静。

（图片来源网络，侵删）

康的星钻珐琅彩炒锅确实配备了涂层。这款炒锅***用了独特的珐琅工艺，也就是我们常说的珐琅锅，也就是将铸铁材质的锅具内外表面覆盖了一层瓷质珐琅层。这种设计结合了铸铁锅的实用性和珐琅的美观性。

价格不同：珐琅锅较砂锅要贵上许多；珐琅锅受热均匀，锅体厚重，密封性好，特别适合长时间炖煮菜肴。砂锅散热慢，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，适用于小火慢熬。性质不同：珐琅锅实质上是铸铁锅，因而具有耐腐蚀、耐磨损、耐高温等特点，并且不易破损。

珐琅锅和砂锅哪个好：珐琅锅其实是铸铁锅铸铁锅的密封性和保温性更好（针对做工比较好的铸铁锅来说）。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈，个人感觉~ 铸铁锅很方便预处理食材。

好的珐琅锅品牌推荐：迪美珐琅、玛诗珐琅、佳炊珐琅等。珐琅锅品牌众多，每个品牌都有其独特的特点和优势。以下是几个值得推荐的珐琅锅品牌：迪美珐琅。这个品牌的珐琅锅非常受欢迎，其产品质量上乘，锅体***用高品质不锈钢材质，具有良好的耐热性和耐腐蚀性。

珐琅（搪瓷），表面硬度比较硬，可以暴力操作，清洁也是比较容易的。但是珐琅锅，不粘性很差，很容易粘锅。另外，使用很厚的铸铁，非常的重，热锅非常的慢。电压力锅是电饭煲和压力锅的结合版，兼具压力锅的快速和电饭煲智能的优点。

1、珐琅锅的优点：珐琅锅因其精美的外观而受到许多家庭的青睐。这种锅***用珐琅涂层的铸铁制造，即搪瓷或珐琅瓷，其釉面色彩丰富，为厨房生活增添一抹亮色。功能上，珐琅锅导热迅速且均匀，保温能力强，实用性极高。使用珐琅锅烹饪的食物通常更加酥烂入味，口感极佳。

2、这个牌子的锅还可以，他家珐琅锅24CM口径，7L容量，适合绝大多数家庭。和珐宝同工厂生产的，锅身杂质和气眼都不明显，珐琅涂层也比较均匀，价格比国外的低很多，性价比更高。白珐琅的不用开锅，买来清洗一下就可以用，盖子上有凹槽设计，可以放些冰块提升内部水循环，这样炖出来的菜更加美味。

3、奶锅用了好多天了，没有扑，也没粘锅我家是买了摩卡色奶锅和珐琅炖锅，这两个都是珐琅材质+精铁，使用一点都不粘；小奶锅我是单独买来煮面、热奶、煮鸡蛋、热油这种小事儿，主要是锅很轻、颜值高，用着方便好清洗，精铁材质也比市面上其他的加热快，用着方便更省事儿。

4、个人觉得还是买国产的，国外的珐琅锅价格贵，性价比不高。但是国产的也要看买哪种，一两百的还是不要买了，买五六百的差不多了，北鼎和MOCAROSE都不错，质量区别不大，但是北鼎还是偏贵，MOCAROSE珐琅锅是白珐琅的，炖、煮、焖、煲都很好，不粘锅这一点是真的喜欢，也比较好清洗。

5、肯定是MOCAROSE珐琅炖锅了，珐琅锅要比高压锅的保温性更好点，炖肉也容易烂糊，炖汤做菜用小火，防止糊锅。是白色珐琅内壁，无需开锅养锅，适合厨房新手比较容易上手。煎、煮、炖、烤、焖等样样精通，厨房里真正的一锅多用。还不挑炉灶，明火、燃气灶、烤箱等都能使用。

关于珐琅陶瓷釉炒锅好用吗，以及珐琅陶瓷釉炒锅好用吗知乎的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。