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陶瓷锅煮东西吃对人好不好

文章阐述了关于陶瓷锅煮饭炒菜有毒吗，以及陶瓷锅煮东西吃对人好不好的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、陶瓷锅没有毒。但需要注意的是，最好选择购买白色的陶瓷锅，而不要买彩色的陶瓷锅。因为彩色陶瓷锅的上色原料一般为化工原料，有一定的不安全性，可能会对人体健康有影响。陶瓷锅有毒吗一般来说，陶瓷锅主要是用陶土经过高温烧制而成。

2、几十元的陶瓷锅通常不会含有毒物质。价格较低的陶瓷产品可能工艺上较为简单。选择陶瓷餐具时，应关注原材料的安全性。某些低质瓷器可能含有有害物质，如重金属。避免购买内部有花纹，尤其是蓝色图案的陶瓷餐具，这些图案可能含有有害物质。

（图片来源网络，侵删）

3、内壁上有彩绘的陶瓷锅有毒。陶瓷餐具内壁上的彩绘色彩鲜亮，但含有铅、汞、镉等重金属元素，且颜色越多越鲜艳，毒性越大。镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。所以选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别不要用内壁带彩绘的。

陶瓷炒锅的危害陶瓷炒锅便是在铝合金锅体的基本上喷漆了结构陶瓷，说小白点，便是一种变向的不粘锅。应用时虽比一般的不粘锅要硬点，但终归时一种外表的喷漆原材料，或是有会掉的一天。因此使用说明上都是会提议用木铲或竹铲或涤纶铲。

有害。陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物，瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。砂锅的瓷釉中含有少量铅（尤其是釉上彩砂锅不能用），所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。

（图片来源网络，侵删）

瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。铁锅是目前最安全的锅。铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

好的炒锅材质应选不锈钢、铸铁或钛合金。以下是不锈钢炒锅：不锈钢材质耐磨、耐腐蚀，使用寿命长。它不会与食物中的物质发生化学反应，安全无毒，对于烹饪爱好者来说是个不错的选择。此外，不锈钢炒锅加热迅速，导热性能好，有利于食物的均匀加热。

不沾锅又有「傻瓜锅」之称，就算不会煮的人，也可以用不沾锅烹调出完整的鱼或蛋，而且重量也比不锈钢锅轻，因而深受新手青睐。但最大的缺点是不能使用铁铲炒，容易将表面的不沾物质刮除。不沾锅的耐用程度视不沾层的厚薄、材质及工序而定，涂层愈厚、材质越好、工序较多者价格愈高。

不锈钢：不会产生有害物质，坚固耐用，不易被划伤，***用多层不锈钢和铝构成的复合材质，保证热均匀，适用于长时间高温或多种煮法使用。铸铁：热传导快，热均匀，耐磨，适用于油炸和烤。铝：轻便，传导快，经久耐用，适用于中小炒锅。

当然首先您要买的质量合格的特氟龙涂层锅。还有国产不能用铁的，只能用木的或者硅胶。铸铁锅，铸铁锅算得上非常安全的一种锅了，价格不贵随便用，然后铁要是挥发了，吃了还能补补铁，但是铁锅一定得保养好，平时不用的时候把水烤干，要是能上一层油膜，就更好不过了。

因此，使用陶瓷具时应注意以下几个问题：选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉上彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。

陶瓷锅是可以熬中药的，古代都是用的陶瓷熬中药。陶瓷锅有毒吗正规出厂的陶瓷锅是没有毒的，如果有毒的话那就是陶瓷的质地不好。

陶瓷锅有危害吗陶瓷锅对人体是无害的，因为是一千五佰度以上高温烧结而成的。但是陶瓷本身无危害，这是肯定的，只是高温决定。陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，。

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