焖鸭用陶瓷锅好吗***

简述信息一览：

• 1、炖汤用什么锅好

炖汤用什么锅好

1、煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。

2、在我们的生活当中，煲汤的锅一般会用到不锈钢锅、高压锅、砂锅。不经常下厨房的人如果突然想煲鸡汤，对于煲鸡汤使用哪些锅可能不太了解，不知道如何选择，那么什么锅炖鸡汤最好？什么锅炖鸡汤最好 炖鸡汤使用的锅是需要看具体情况而定的。 老鸡 如果炖的是老鸡，最好选用高压锅来炖。

3、炖汤是传统饮食文化中的一种烹饪方式，也是一种非常健康、营养丰富的食品。炖汤的制作需要一些特殊的烹饪工具，其中较重要的就是炖汤锅。炖汤锅的选用对炖汤的口感、营养和健康都有着重要的影响。那么，炖汤用什么锅比较好呢？首先，炖汤锅的材质非常重要。

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